Тонкий золотистый овсяноблин из овсяных хлопьев и яйца, сложенный пополам с нежной творожной начинкой, сочным помидором и свежей зеленью — сытный и полезный завтрак, который готовится всего за пару минут. Снаружи блин слегка хрустящий и румяный, внутри — мягкий, с кремовой прохладной начинкой. Овсяноблин с начинкой идеален для лёгкого ПП-завтрака, перекуса или обеда на работе, ведь его удобно свернуть и взять с собой. Готовка на сковороде даёт ту самую тонкую золотистую основу, которая легко складывается и держит начинку.
Время: 25 мин · Порций: 4 · 330 ккал на порцию
Ингредиенты
- 160 г овсяные хлопья быстрого приготовления
- 200 г яйцо
- 200 г творог 5–9%
- 150 г помидоры
- 120 мл молоко
- 20 г зеленый лук
- 10 г растительное масло
- по вкусу Тёртый сыр
Пошаговый рецепт
- Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки (по желанию).
- Взбейте яйца с молоком, добавьте овсянку и щепотку соли, оставьте на 5 минут набухать.
- Нарежьте помидоры кубиком, измельчите зелёный лук, смешайте творог с зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду со слегка смазанной поверхностью на среднем огне.
- Вылейте порцию теста, распределите тонким слоем и жарьте 2–3 минуты до золотистого низа.
- Переверните и обжарьте вторую сторону 1–2 минуты до готовности (поверхность сухая, края подрумянились).
- Выложите на одну половину блина творожную начинку и кусочки помидора.
- Сложите блин пополам и прогрейте 30 секунд, чтобы начинка стала тёплой.
- Переложите на тарелку, посыпьте зеленью и подавайте сразу.