Нежнейшее однородное пюре из кабачка — классический первый прикорм, который педиатры рекомендуют как один из самых безопасных и гипоаллергенных продуктов для знакомства малыша с «взрослой» едой. Кабачок обладает мягким нейтральным вкусом, легко усваивается и практически никогда не вызывает аллергических реакций — именно поэтому он идеально подходит для первого прикорма с 6 месяцев.
Время: 20 мин · Порций: 1 · 36 ккал на порцию
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
- Вымойте кабачок под проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте кубиками примерно 2×2 см — одинаковый размер обеспечит равномерное приготовление на пару.
- Налейте в кастрюлю 300–400 мл воды и доведите до кипения на среднем огне. Установите сверху пароварочную корзину или дуршлаг.
- Выложите кусочки кабачка в корзину, накройте крышкой и готовьте на пару 12–15 минут — кабачок должен стать полностью мягким и легко протыкаться вилкой.
- Переложите горячие кусочки кабачка в чашу блендера. Добавьте 2–3 столовые ложки (30–50 мл) кипячёной воды или отвара из-под пара для более жидкой и однородной консистенции.
- Измельчите блендером до абсолютно гладкой консистенции без комочков — для первого прикорма важна максимально однородная текстура.
- Протрите пюре через мелкое сито — это финальный шаг для идеально шелковистой консистенции, особенно важный при самом первом знакомстве малыша с прикормом.