Лёгкий тёплый рисовый суп золотистого цвета с мягкими кусочками овощей и нежным разваренным рисом — уютный и сытный обед для малыша. Морковь даёт бета-каротин для зрения и иммунитета, кабачок и картофель легко усваиваются и добавляют витамин C и калий, а рис делает суп сытнее и мягче. Этот рисовый суп с овощами без зажарки подходит малышам с 1,5 лет. Варка без обжарки сохраняет пользу овощей и делает суп лёгким и нежным для нежного животика.
Время: 45 мин · Порций: 4 · 57 ккал на порцию
Ингредиенты
- 40 г рис вареный
- 70 г картофель
- 50 г морковь
- 50 г кабачок
- 15 г лук репчатый
- 600 мл вода
- по вкусу соль
- по вкусу зелень свежая (укроп + петрушка)
- 50 г куриное филе (грудка)
- по вкусу Рис → мелкая вермишель
- по вкусу Кабачок → цветная капуста
- по вкусу Картофель → батат
- по вкусу Овощной отвар → лёгкий куриный бульон
Пошаговый рецепт
- Промойте рис до прозрачной воды.
- Очистите и нарежьте картофель, морковь и кабачок мелкими кубиками, лук — мелко.
- Доведите воду (или отвар) до кипения и всыпьте промытый рис.
- Через 5 минут добавьте картофель и морковь без обжарки, варите на слабом огне 10 минут.
- Добавьте кабачок и лук, варите ещё 8 минут до мягкости всех овощей и риса.
- Проверьте готовность: рис разварился, овощи легко разминаются ложкой.
- При необходимости добавьте минимальную щепотку соли и зелень.
- Остудите до тёплого, безопасного для малыша состояния.