Мягкие пышные оладьи из сладкой тыквы и спелого банана, запечённые в духовке без капли масла и сахара — нежные, ароматные и красивого золотисто-оранжевого цвета. Тыква — рекордсмен по бета-каротину, который превращается в витамин A для зрения, кожи и иммунитета малыша, а банан добавляет естественную сладость и калий. Оладьи подходят детям 1,5–3 лет как полезный завтрак или сладкий перекус.
Время: 35 мин · Порций: 3 · 148 ккал на порцию
Ингредиенты
- 150 г г тыква (мякоть)
- 50 г г банан
- 60 г г мука пшеничная
- 1 шт шт яйцо
- 50 мл мл кефир 2,5%
- 5 г г растительное масло
Пошаговый рецепт
- Очистите тыкву от кожуры и семян, натрите на мелкой тёрке.
- Разомните вилкой банан в гладкое пюре.
- Смешайте тыкву, банан, яйцо и кефир до однородности.
- Всыпьте муку и замесите густое тесто, как на оладьи; дайте постоять 5 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C и застелите противень пергаментом, слегка смазав маслом.
- Выкладывайте тесто ложкой в небольшие лепёшки ~5 см диаметром и ~1 см толщиной с зазором между ними.
- Запекайте на среднем уровне 18–20 минут до лёгкого золотистого цвета; переверните оладьи на 12-й минуте для равномерного пропекания. Оладья готова, когда упругая и не липнет к шпажке.
- Достаньте, дайте постоять 3 минуты, остудите до тёплого состояния и подавайте.