Тёплый кофейный напиток с тыквенным пюре, молоком и пряной смесью корицы, имбиря и мускатного ореха под шапкой нежной молочной пены — домашний тыквенный латте в духе американских кофеен. Бархатистая текстура, осенний пряный аромат и мягкая сладость тыквы делают его уютной альтернативой капучино. Тыквенный латте идеально подходит для неспешного завтрака, перерыва на работе и прохладных вечеров. Лёгкий прогрев на плите позволяет специям полностью раскрыться, а молоку — вспениться в бархатистую пенку.
Время: 15 мин · Порций: 2 · 190 ккал на порцию
Ингредиенты
- 400 мл молоко
- 120 мл Кофе эспрессо
- 60 г Тыквенное пюре
- 30 г сахарная пудра
- 3 г смесь специй для шаурмы
- по вкусу Взбитые сливки и щепотка корицы сверху
Пошаговый рецепт
- Сварите эспрессо или заварите крепкий кофе и отставьте.
- Прогрейте в сотейнике молоко с тыквенным пюре, сахаром и специями на среднем огне, помешивая венчиком.
- Доведите до появления пара и мелких пузырьков по краю, не давая закипеть, чтобы молоко не свернулось.
- Взбейте смесь венчиком или капучинатором 30–40 секунд до лёгкой пены.
- Разлейте кофе по двум кружкам и влейте сверху пряное тыквенное молоко с пеной.
- Посыпьте корицей и подавайте сразу, пока напиток горячий и пенка держится.