Ярко-пурпурный свекольный смузи с имбирём — это насыщенный, слегка пряный напиток с землистой сладостью сырой свёклы, освежающей кислинкой яблока и жгучей имбирной ноткой, которая согревает изнутри . Это идеальный детокс-завтрак или перекус для тех, кто хочет зарядиться энергией и поддержать организм без лишних калорий — свёкла богата витаминами A и B, которые называют витаминами молодости и помогают привести в порядок кожу . Подходит для веганского и безглютенового питания, отлично впишется в утреннюю рутину или станет ярким дополнением к бранчу. Приготовление в блендере без термообработки сохраняет максимум нутриентов и даёт однородную бархатистую текстуру за считанные минуты.
Время: 9 мин · Порций: 2 · 130 ккал на порцию
Ингредиенты
- 180 г свекла
- 160 г яблоко (сладкий сорт)
- 80 г морковь
- 12 г Корень имбиря свежий
- 250 мл вода
Пошаговый рецепт
- Очистите свёклу, морковь и имбирь — свёклу и морковь нарежьте небольшими кубиками со стороной 2–3 см, имбирь нарежьте тонкой соломкой ; мелкая нарезка снижает нагрузку на мотор блендера и даёт более однородную текстуру.
- Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте дольками — кожуру можно оставить, она содержит клетчатку и пектин.
- Положите в чашу блендера сначала свёклу и морковь (самые твёрдые ингредиенты), затем яблоко и имбирь — плотные ингредиенты ближе к ножам обеспечивают лучшее измельчение.
- Влейте воду или яблочный сок поверх ингредиентов — жидкость сверху помогает блендеру сразу начать движение без «пробок».
- Закройте крышку и взбивайте на высокой скорости 60–90 секунд до полностью однородной, гладкой консистенции без кусочков свёклы.
- Проверьте консистенцию: если смузи слишком густой — добавьте 30–50 мл воды и взбейте ещё 10 секунд; попробуйте и при желании добавьте мёд или лимонный сок по вкусу. Подавайте сразу. ---