Тёплый рубиновый напиток с ароматом корицы, гвоздики и апельсина, насыщенный пряностями и абсолютно безалкогольный — уютная зимняя классика, которую можно пить всей семьёй, включая детей. Глинтвейн безалкогольный готовится на виноградном соке за двадцать минут, наполняет дом праздничным ароматом специй и согревает в холодный вечер. Идеален для новогодних посиделок, прогулок на свежем воздухе и уютного просмотра фильмов. Лёгкое прогревание на плите раскрывает эфирные масла специй, не выпаривая витамины из сока.
Время: 25 мин · Порций: 4 · 130 ккал на порцию
Ингредиенты
- 800 мл Сок виноградный красный
- 180 г апельсин
- 150 г яблоко (сладкий сорт)
- 4 г Палочки корицы
- 1 г гвоздика — 3 бутона
- 2 г бадьян
- 40 г мед
- по вкусу Свежий имбирь
Пошаговый рецепт
- Нарежьте апельсин и яблоко дольками вместе с кожурой, удалив семена.
- Влейте виноградный сок в кастрюлю и добавьте корицу, гвоздику и бадьян.
- Добавьте дольки апельсина и яблока, поставьте на слабый огонь.
- Прогревайте 8–10 минут до появления пара и аромата специй, не доводя до кипения (около 80 °C — по краям появляются мелкие пузырьки).
- Снимите с огня, добавьте мёд и размешайте до растворения (мёд кладут вне нагрева, чтобы сохранить пользу).
- Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут, чтобы вкусы раскрылись.
- Процедите или разлейте половником прямо с фруктами по тёплым стаканам и подавайте горячим.