Нежная, кремовая гречневая каша на воде с мягким ореховым вкусом и шелковистой однородной консистенцией — один из лучших вариантов первого злакового прикорма для малышей от 6 месяцев. Гречка не содержит глютена, является рекордсменом среди каш по содержанию железа, магния и полноценного растительного белка.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 68 ккал на порцию
Ингредиенты
- 30 г (~2 ст. л. с горкой) г гречневая крупа
- 350 мл (~1,5 стакана + 50 мл для разбавления) мл вода питьевая
Пошаговый рецепт
- Промойте гречневую крупу под проточной холодной водой 2–3 раза в мелком сите, перемешивая рукой, до тех пор пока вода не станет прозрачной.
- Поместите промытую гречку в небольшую кастрюлю с толстым дном, залейте 300 мл фильтрованной воды и поставьте на средний огонь.
- Доведите до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой, затем немедленно уменьшите огонь до минимального.
- Варите под крышкой на слабом огне 20–25 минут, помешивая каждые 4–5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня, дайте постоять под крышкой 3 минуты.
- Переложите варёную гречку в чашу блендера, добавьте 3–4 ст. л. кипячёной воды и пробейте на максимальной скорости 2–3 минуты до полностью однородной гладкой консистенции.
- Протрите полученную массу через мелкое сито деревянной ложкой.
- При необходимости добавьте ещё 1–2 ст. л. кипячёной воды (или остывшего грудного молока/смеси) и перемешайте до нужной консистенции.