Нежная кремовая каша мягкого золотисто-бежевого оттенка из трёх безглютеновых злаков — гречки, риса и кукурузы, каждый со своим мягким вкусом и пользой. Гречка даёт железо и магний, рис мягко обволакивает и легко усваивается, а кукуруза добавляет витамины группы B — вместе они дают малышу разнообразие нутриентов в одной порции. Многозлаковая безмолочная каша подходит детям с 6–8 месяцев, когда уже введены отдельные крупы и можно знакомить с их сочетанием. Варка из перемолотых круп даёт гладкую гомогенную текстуру без глютена и молока.
Время: 35 мин · Порций: 2 · 70 ккал на порцию
Ингредиенты
- 15 г гречневая крупа
- 15 г рисовая мука
- 10 г кукурузная мука
- 280 мл вода питьевая
- 30 мл Грудное молоко или адаптированная смесь
Пошаговый рецепт
- Переберите крупы, удалив тёмные зёрна и сор.
- Промойте гречку, рис и кукурузную крупу под проточной прохладной водой до прозрачной воды.
- Просушите крупы и измельчите их вместе в кофемолке до состояния муки — для 6–8 месяцев нужна гладкая текстура.
- Вскипятите 280 мл воды в небольшой кастрюле.
- Всыпьте мучную смесь тонкой струйкой в кипящую воду, непрерывно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Варите на минимальном огне под крышкой 15–18 минут, помешивая каждые 4–5 минут.
- Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут, при необходимости пробейте блендером до гладкости.
- Разведите кашу грудным молоком, смесью или тёплой водой до нужной густоты.
- Остудите до температуры тела (~37°C) и проверьте каплю на внутренней стороне запястья.