Яркий свежий салат из мелко натёртой моркови и сладкого яблока — нежные сочные стружки с лёгкой кремовой заправкой и мягкими распаренными изюминками. Морковь богата бета-каротином для зрения и иммунитета, а яблоко добавляет витамин C и мягкую клетчатку для хорошего пищеварения. Этот витаминный детский салат подходит с 1,5 лет, когда малыш уже уверенно жуёт мелко натёртые сырые овощи. Без термообработки морковь и яблоко сохраняют максимум витаминов, а нежная тёрка делает салат безопасным и приятным по текстуре.
Время: 22 мин · Порций: 2 · 65 ккал на порцию
Ингредиенты
- 80 г морковь
- 100 г яблоко сладкое
- 20 г Натуральный йогурт без сахара
- 10 г изюм светлый
- по вкусу сок лимонный
- по вкусу изюм
Пошаговый рецепт
- Залейте изюм тёплой водой на 10 минут, затем слейте воду и обсушите.
- Очистите морковь и натрите на мелкой тёрке в миску.
- Очистите яблоко от кожуры и сердцевины и натрите на мелкой тёрке к моркови.
- Сбрызните яблоко 2–3 каплями лимонного сока и аккуратно перемешайте, чтобы оно не темнело.
- Добавьте распаренный изюм и ложку натурального йогурта.
- Перемешайте салат до лёгкой однородной заправки.
- Подавайте сразу, пока салат сочный и свежий.