Мягкая кремовая каша тёплого золотистого цвета с лёгкой натуральной сладостью от спелой тыквы и яблока — без капли сахара. Тыква богата бета-каротином (провитамином A) для здоровья глаз и кожи, а рис даёт мягкие углеводы и марганец для роста, делая блюдо отличным сытным завтраком для малыша. Эта рисовая каша с тыквой для детей 1,5–3 лет подходит на этапе расширения текстур: разваренные крупинки легко жуются и не вызывают трудностей при глотании. Варка в кастрюле — самый бережный и контролируемый способ для нежной детской каши: вы видите консистенцию на каждом этапе и легко доводите её до идеальной кремовости.
Время: 40 мин · Порций: 3 · 100 ккал на порцию
Ингредиенты
- 50 г рис круглозерный (отварной)
- 150 г тыква (мякоть)
- 100 г яблоко (сладкий сорт)
- 300 мл вода
- 5 г сливочное масло
Пошаговый рецепт
- Промойте рис в холодной воде 3–4 раза, пока вода не станет прозрачной. Это убирает лишний крахмал и пыль.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками 1×1 см. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте такими же кубиками.
- Залейте рис 300 мл воды в кастрюле и доведите до кипения на сильном огне.
- Убавьте до слабого огня, добавьте кубики тыквы, накройте крышкой и варите 15 минут, изредка помешивая.
- Добавьте яблоко и варите ещё 5–7 минут, пока рис и тыква не станут полностью мягкими и легко разминаются ложкой.
- Снимите с огня, разомните кашу вилкой или толкушкой до однородной кремовой текстуры с мягкими кусочками (для 1,5–2 лет — мягче, для 2–3 лет можно оставить нежные кусочки).
- Добавьте 5 г сливочного масла и перемешайте до полного растворения. Масло помогает усвоению жирорастворимого витамина A из тыквы.
- Остудите кашу до тёплого состояния (~37 °C), проверив температуру на запястье. Подавайте сразу.