Тёплая кремовая каша солнечного золотисто-оранжевого цвета с мягкими кусочками тыквы и хорошо разваренным рисом — сытный завтрак с природной сладостью без капли сахара. В отличие от версии для самых маленьких, для деток постарше тыкву можно лишь размять вилкой, оставив нежные кусочки для тренировки жевания. Тыква богата бета-каротином (витамин A) для зрения и иммунитета, рис мягко насыщает, а молоко даёт кальций и витамин B12 для роста. Тыквенно-рисовая каша подходит детям с 1,5 до 3 лет. Варка на медленном огне делает кашу шелковистой и ароматной.
Время: 38 мин · Порций: 3 · 140 ккал на порцию
Ингредиенты
- 250 г Тыква
- 50 г Рис круглозёрный
- 200 мл Молоко 3,2%
- 8 г Масло сливочное
- по вкусу *Соль
Пошаговый рецепт
- Промойте рис в нескольких водах до прозрачности — это убирает лишний крахмал.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками ~1,5 см.
- Сложите рис и тыкву в кастрюлю с толстым дном, залейте 100 мл воды. Доведите до кипения на среднем огне.
- Убавьте огонь и варите под крышкой 15 минут, пока рис и тыква не станут мягкими.
- Влейте молоко, перемешайте и варите ещё 5–7 минут, помешивая, до кремовой густоты — без бурного кипения.
- Снимите с огня, добавьте масло. Для деток 1,5–3 лет разомните кашу вилкой, оставив мягкие кусочки тыквы; для более нежной текстуры пробейте блендером.
- Остудите до тёплого и проверьте температуру на запястье (~37°C), чтобы малыш не обжёгся.
- Подавайте сразу — тёплой, в детской мисочке.