Name: Ферганский плов
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 порций
Cuisine: Узбекская
Ingredients: 500 г рис вареный; 600 г баранина; 120 г курдючный жир; 500 г морковь; 250 г лук репчатый; 40 г чеснок; 5 г кумин молотый (зира); 10 г барбарис сушеный; 700 мл вода горячая