Сочный консервированный тунец, нежные варёные яйца, хрустящий свежий огурец и сочные помидоры — этот классический русский салат сочетает простоту и насыщенный вкус в одной тарелке. Салат с тунцом и яйцом готовится без термообработки за 10 минут и идеально подходит для быстрого обеда, лёгкого ужина или праздничного стола — он одинаково хорош и в будни, и в праздник. Высокое содержание белка (более 25 г на порцию) делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Способ сборки без готовки сохраняет максимум витаминов и свежесть каждого ингредиента.
Время: 18 мин · Порций: 2 · 285 ккал на порцию
Ингредиенты
- 240 г тунец
- 150 г яйцо
- 150 г огурец свежий
- 120 г помидоры
- 50 г лук красный
- 40 г майонез
- 15 г свежая петрушка
Пошаговый рецепт
- Положите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала яйца на 2 см, доведите до кипения на среднем огне и варите ровно 10 минут — это даёт плотный, полностью готовый желток без серого ободка.
- Переложите яйца в миску с холодной водой и льдом на 5 минут — резкое охлаждение останавливает приготовление и облегчает чистку скорлупы.
- Откройте банку тунца, полностью слейте жидкость через крышку, переложите рыбу в салатник и разомните вилкой на крупные хлопья — не превращайте в пасту, кусочки должны чувствоваться.
- Нарежьте огурец кубиком 1×1 см; помидоры черри разрежьте пополам; лук красный нарежьте тонкими полукольцами толщиной 2–3 мм.
- Очистите остывшие яйца и нарежьте каждое на 6–8 долек или кубиком 1,5×1,5 см — крупная нарезка сохраняет текстуру и не даёт желтку рассыпаться в салате.
- Добавьте к тунцу огурец, лук и петрушку (крупно нарубленную), посолите и поперчите по вкусу, добавьте майонез и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх.
- Выложите помидоры черри и дольки яйца поверх салата — не перемешивайте, чтобы яйца и помидоры остались целыми и красиво смотрелись при подаче.
- Подавайте сразу или уберите в холодильник на 10–15 минут — за это время вкусы соединятся, и салат станет ещё вкуснее. ---