Хрустящие золотистые песочные корзинки с тремя разными начинками — нежной крабовой, сытной куриной и солоновато-свежей с красной рыбой — яркая закуска для праздничного стола, которую гости разбирают первой. Тарталетки с начинками собираются за полчаса, выглядят нарядно и позволяют угодить любому вкусу в одной тарелке. Подходят для фуршета, дня рождения и новогоднего ассорти. Сборка без долгой готовки сохраняет корзинки хрустящими, а начинки — свежими и сочными.
Время: 30 мин · Порций: 4 · 430 ккал на порцию
Ингредиенты
- 120 г Тарталетки готовые
- 150 г Сыр сливочный
- 100 г крабовые палочки
- 120 г куриное филе (грудка)
- 80 г Сёмга слабосолёная
- 80 г огурец свежий
- 50 г яйцо
- 50 г майонез
- 3 г чеснок
- по вкусу Свежий укроп
Пошаговый рецепт
- Отварите куриное филе 15 минут до готовности (внутри 74 °C) и яйцо вкрутую 9 минут, остудите.
- Натрите крабовые палочки и яйцо на тёрке, куриное филе и сёмгу нарежьте мелким кубиком, огурец — тонкими ломтиками.
- Для крабовой начинки смешайте сыр сливочный (50 г), крабовые палочки и измельчённый чеснок, посолите и поперчите по вкусу.
- Для куриной начинки смешайте куриное филе, тёртое яйцо и майонез, посолите и поперчите по вкусу.
- Для рыбной начинки смешайте сыр сливочный (100 г) с мелко нарезанным огурцом.
- Наполните 4 корзинки крабовой массой, 4 — куриной, в 4 рыбные положите слой сырной массы.
- Сверху на рыбные тарталетки выложите кусочки сёмги, скрученные розочкой.
- Украсьте все тарталетки веточками зелени и слегка охладите 10 минут для аккуратной формы.
- Подавайте сразу, пока корзинки хрустящие.