Нежный сливочный сыр тает на хрустящем ломте ржаного хлеба, а тонкие ломтики малосольного лосося добавляют деликатную солоноватость и шелковистую текстуру — это сочетание невозможно не полюбить с первого укуса. Бутерброд с лососем и сыром — это классика скандинавской и русской кухни, которая одинаково хорошо работает как быстрый завтрак и как элегантная закуска на праздничный стол. Блюдо не требует тепловой обработки: достаточно 10 минут и минимального набора ингредиентов, чтобы получить результат ресторанного уровня. Выбор ржаного хлеба — не случаен: его плотная структура удерживает начинку, а лёгкая кислинка идеально оттеняет жирность рыбы и сыра.
Время: 30 мин · Порций: 2 · 320 ккал на порцию
Ингредиенты
- 100 г Ржаной хлеб
- 100 г Малосольный лосось
- 60 г Сливочный сыр
- 60 г огурец свежий
- 10 г укроп свежий
Пошаговый рецепт
- Нарежьте огурец тонкими кружочками толщиной 2–3 мм — это обеспечит хрустящую текстуру и равномерное распределение по бутерброду.
- Намажьте каждый ломоть ржаного хлеба сливочным сыром толстым слоем (~30 г / 2 ст. л. на ломоть), распределяя его равномерно до самых краёв.
- Выложите кружочки огурца на сыр в один слой, слегка перекрывая друг друга — они создадут свежую «подушку» под рыбу.
- Разложите ломтики лосося сверху, слегка складывая их волной — так бутерброд выглядит объёмно и аппетитно.
- Украсьте веточками укропа и при желании добавьте щепотку свежемолотого чёрного перца по вкусу. Подавайте сразу.