Name: Бёф Бургиньон (говядина по-бургундски)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Французская
Ingredients: 400 г говядина; 180 г бекон; 240 г морковь; 200 г лук репчатый; 12 г чеснок; 30 г томатная паста; 30 г мука пшеничная; 750 мл вино красное сухое; 500 мл бульон говяжий; 1 шт букет гарни; 300 г жемчужный лук; 400 г шампиньоны; 45 г сливочное масло; 30 мл оливковое масло extra virgin