Корейская кухня — 67 рецептов

Корейская кухня — это острота, ферментация и баланс. В подборке — кимчи разных видов, пибимпап в горячих чашах, бульгоги (маринованная говядина), чапчхэ (стеклянная лапша с овощами), корейская морковка и пулькоги. Острый перец гочугару и паста гочуджан — основа большинства блюд. Корейцы любят, чтобы в каждой трапезе был «банчан» — пять-семь небольших закусок на стол. Готовьте сразу несколько блюд.

Все рецепты (67)

  1. Самгетан куриный суп с женьшенем — 1 ч, 495 ккал
  2. Хэмуль паджон блинчик с морепродуктами — 40 мин, 350 ккал
  3. Пулькоги маринованная говядина — 1 ч, 460 ккал
  4. Кимчи чигэ суп с кимчи — 50 мин, 250 ккал
  5. Тток-почки рисовые палочки в соусе — 35 мин, 335 ккал
  6. Чапче стеклянная лапша с овощами — 45 мин, 270 ккал
  7. Фунчоза с овощами (20 мин) — 20 мин, 220 ккал
  8. Тофу по-корейски жареный — 20 мин, 373 ккал
  9. Капуста по-корейски (маринованная) — 30 мин, 156 ккал
  10. Перец фаршированный по-корейски — 25 мин, 482 ккал
  11. Папоротник по-корейски — 25 мин, 143 ккал
  12. Острые кабачки по-корейски — 15 мин, 95 ккал
  13. Редька по-корейски (му намуль) — 30 мин, 105 ккал
  14. Фунчоза по-корейски с овощами — 20 мин, 220 ккал
  15. Спаржа по-корейски — 15 мин, 108 ккал
  16. Огурцы по-корейски (ои мучим) — 30 мин, 110 ккал
  17. Отбэги кимчи (кимчи быстрого приготовления) — 20 мин, 45 ккал
  18. Корейский холодный суп кукси — 40 мин, 390 ккал
  19. Кальби (рёбрышки BBQ по-корейски) — 13 ч, 420 ккал
  20. Хе из рыбы (корейский маринованный салат) — 40 мин, 419 ккал
  21. Чесночные рисовые палочки — 20 мин, 380 ккал
  22. Корейская курица в остром соусе (янгнём) — 45 мин, 518 ккал
  23. Корейский жареный рис (поккымпап) — 15 мин, 420 ккал
  24. Ттокбокки со сладким соусом — 30 мин, 380 ккал
  25. Кимчи тиге (суп с кимчи и свининой) — 20 мин, 366 ккал
  26. Пульгоги (маринованная говядина) — 30 мин, 701 ккал
  27. Манду с бараниной — 50 мин, 751 ккал
  28. Рамён домашний с яйцом — 20 мин, 418 ккал
  29. Самгёпсаль (жареная свинина) — 20 мин, 520 ккал
  30. Чапчхэ (лапша с овощами и мясом) — 45 мин, 410 ккал
  31. Кимбап (корейские роллы) — 45 мин, 340 ккал
  32. Токпокки (рисовые палочки в остром соусе) — 40 мин, 418 ккал
  33. Пибимпап (рис с овощами и мясом) — 45 мин, 520 ккал
  34. Кимчи из пекинской капусты — 3 сут, 35 ккал
  35. Морковь по-корейски — 4 ч, 95 ккал
  36. Куксу (холодная лапша с мясом и овощами) — 40 мин, 385 ккал
  37. Морковь по-корейски домашняя — 4 ч, 110 ккал
  38. Баклажаны по-корейски — 25 мин, 145 ккал
  39. Манду (корейские пельмени) — 1 ч 10 мин, 560 ккал
  40. Хоттеок на сковороде — 35 мин, 294 ккал
  41. Суп Сундубу-Тиге с мягким тофу и овощами — 40 мин, 310 ккал
  42. Корейские острые крылышки в духовке — 25 мин, 420 ккал
  43. Чапчэ — 45 мин, 391 ккал
  44. Кимбап домашний — 50 мин, 432 ккал
  45. Бульгоги — 25 мин, 511 ккал
  46. Бибимбап с говядиной и маринованными овощами — 50 мин, 580 ккал
  47. Кимчи домашнее — 2 сут, 35 ккал
  48. Хоттог на сковороде — 35 мин, 310 ккал