Тайская кухня — 56 рецептов

Тайская кухня балансирует пять вкусов: острое, сладкое, кислое, солёное и умами. В подборке — том ям и том кха гай, пад тай и пад си иу, зелёный и красный карри, сом там (салат из папайи), манго со стики райсом. Лимонник, галангал, листья кафир-лайма, тайский базилик и рыбный соус — обязательные ингредиенты, без них блюдо не будет аутентичным.

Все рецепты (56)

  1. Кхао сой северное карри с лапшой — 45 мин, 660 ккал
  2. Сом там салат из зелёной папайи — 20 мин, 150 ккал
  3. Пад си ю широкая лапша — 40 мин, 470 ккал
  4. Том кха гай кокосовый суп с курицей — 40 мин, 330 ккал
  5. ПП-том-ям с креветками на кокосовом молоке — 35 мин, 175 ккал
  6. Суп из цветной капусты с кокосовым молоком — 45 мин, 180 ккал
  7. Салат с креветками, манго и лаймовой заправкой — 30 мин, 242 ккал
  8. Том Кха Гай (тайский кокосовый) — 40 мин, 320 ккал
  9. Манго с клейким рисом (десерт) — 30 мин, 478 ккал
  10. Жареная лапша с креветками — 25 мин, 480 ккал
  11. Тайский салат из папайи (Сом Там) — 20 мин, 294 ккал
  12. Сатай (шашлычки с ореховым соусом) — 40 мин, 492 ккал
  13. Красный карри с говядиной — 40 мин, 490 ккал
  14. Тайский рис с ананасом — 25 мин, 427 ккал
  15. Том Кха Гай (куриный суп с кокосом) — 45 мин, 390 ккал
  16. Зелёный карри с курицей — 40 мин, 420 ккал
  17. Пад Тай с курицей — 40 мин, 520 ккал
  18. Рисовая лапша с курицей и овощами на сковороде — 25 мин, 390 ккал
  19. Арахисовый соус для сатея — 13 мин, 185 ккал
  20. Кай Чиао — 8 мин, 412 ккал
  21. Пад Кра Пао на сковороде — 20 мин, 460 ккал
  22. Панёнг карри с креветками в кокосовом молоке на плите — 35 мин, 430 ккал
  23. Тайские свежие спринг-роллы с креветками и овощами — 20 мин, 181 ккал
  24. Сатей из курицы на шпажках с тайским арахисовым соусом — 40 мин, 480 ккал
  25. Тайский жареный рис Као Пад на сковороде — 17 мин, 610 ккал
  26. Сом Там — 25 мин, 171 ккал
  27. Массаман карри с говядиной на плите — 50 мин, 508 ккал
  28. Тайский зелёный карри с курицей и кокосом — 40 мин, 480 ккал
  29. Манго стики-райс — 35 мин, 418 ккал
  30. Овощной суп Том Кха с кокосовым молоком — 40 мин, 351 ккал
  31. Кай Чиао на сковороде — 10 мин, 488 ккал
  32. Панёнг карри с креветками и кокосовым молоком на плите — 30 мин, 390 ккал
  33. Тайские свежие спринг-роллы с креветками и рисовой бумагой — 25 мин, 208 ккал
  34. Куриный сатей на гриле с арахисовым соусом — 30 мин, 420 ккал
  35. Ларб Гай — 30 мин, 317 ккал
  36. Тайский жареный рис Као Пад с яйцом и овощами — 20 мин, 687 ккал
  37. Сом Там на ступке — 30 мин, 143 ккал
  38. Массаман карри с говядиной и картофелем на плите — 35 мин, 620 ккал
  39. Зелёный карри с курицей и кокосовым молоком на плите — 40 мин, 420 ккал
  40. Тайский манго стики-райс с кокосовым соусом — 40 мин, 410 ккал
  41. Овощной суп Том Кха на плите — 40 мин, 312 ккал
  42. Вегетарианский пад-тай с тофу и рисовой лапшой — 35 мин, 518 ккал
  43. Стир-фрай из овощей с соевым соусом — 20 мин, 155 ккал
  44. Тайский салат с говядиной и огурцом — 23 мин, 458 ккал
  45. Тайский салат с креветками и манго — 20 мин, 228 ккал
  46. Рис по-тайски с ананасом на воке — 30 мин, 594 ккал
  47. Жареный рис с яйцом и овощами — 20 мин, 418 ккал
  48. Пад Тай с курицей на воке — 35 мин, 618 ккал