Индийская кухня — 61 рецепт

Индийская кухня — это палитра ароматов: десятки специй в каждом блюде, ги (топлёное масло), бобовые и рис. В подборке — куриные карри (тикка масала, виндалу, корма), бирьяни, дал, овощные карри (палак панир, алоо гоби), наан и роти, самса. Многие блюда вегетарианские — Индия родина вегетарианства. Гарам масала, куркума, кардамон, кориандр, кумин — обязательная пятёрка специй.

Все рецепты (61)

  1. Карри из индейки с кокосовым молоком — 45 мин, 485 ккал
  2. Баттер чикен мург махани — 1 ч, 480 ккал
  3. Раджма красная фасоль карри — 1 ч 15 мин, 340 ккал
  4. Доса масала тонкий блин — 11 ч 50 мин, 340 ккал
  5. Бирьяни хайдарабадская — 1 ч 30 мин, 620 ккал
  6. Дал тадка из жёлтой чечевицы — 40 мин, 320 ккал
  7. Боул с тофу и киноа карри — 45 мин, 331 ккал
  8. Чечевица с овощами и куркумой по-индийски — 45 мин, 281 ккал
  9. Фрикадельки из индейки в соусе карри — 50 мин, 350 ккал
  10. Индейка в соусе карри — 45 мин, 400 ккал
  11. Овощное карри с кокосовым молоком — 45 мин, 320 ккал
  12. Масала чай (индийский) — 15 мин, 135 ккал
  13. Казахский дал из красной чечевицы — 35 мин, 470 ккал
  14. Рис с карри и овощами — 30 мин, 415 ккал
  15. Бирьяни с курицей по-казахски — 40 мин, 524 ккал
  16. Суп мулигатони (индийский) — 35 мин, 656 ккал
  17. Алу гоби (картофель с цветной капустой) — 30 мин, 235 ккал
  18. Масала чай — 10 мин, 95 ккал
  19. Бирьяни с курицей — 50 мин, 520 ккал
  20. Наан (индийская лепёшка) — 35 мин, 306 ккал
  21. Райта (йогуртовый соус) — 12 мин, 75 ккал
  22. Самоса (пирожки с картошкой) — 55 мин, 318 ккал
  23. Палак панир (шпинат с сыром) — 45 мин, 506 ккал
  24. Дал (чечевичный суп) — 30 мин, 261 ккал
  25. Солёный ласси с кумином — 5 мин, 110 ккал
  26. Манговый ласси — 25 мин, 256 ккал
  27. Масала-чай по-индийски — 15 мин, 120 ккал
  28. Малай Кофта в духовке — 1 ч 10 мин, 781 ккал
  29. Дал Макни — 30 мин, 387 ккал
  30. Раита домашняя — 30 мин, 74 ккал
  31. Самоса с овощами в духовке — 35 мин, 185 ккал
  32. Куриный бирьяни в духовке — 1 ч 10 мин, 620 ккал
  33. Баттер Чикен в сливочно-томатном соусе — 50 мин, 480 ккал
  34. Карри из батата и нута на сковороде — 45 мин, 420 ккал
  35. Гулаб Джамун — 35 мин, 320 ккал
  36. Чатни из мяты и кориандра — 10 мин, 35 ккал
  37. Малай Кофта — 1 ч 10 мин, 518 ккал
  38. Дал Макни на плите — 1 ч 5 мин, 380 ккал
  39. Раита с огурцом и мятой без готовки — 12 мин, 75 ккал
  40. Алу Гоби — 45 мин, 230 ккал
  41. Самоса с овощами и картофелем — 50 мин, 285 ккал
  42. Куриный бирьяни в казане — 1 ч, 580 ккал
  43. Тандури Чикен — 55 мин, 380 ккал
  44. Баттер Чикен — 50 мин, 725 ккал
  45. Гулаб Джамун на плите — 40 мин, 318 ккал
  46. Наан на сковороде — 30 мин, 526 ккал
  47. Дал из красной чечевицы с кокосовым молоком — 15 мин, 480 ккал
  48. Карри из батата и нута на плите — 50 мин, 654 ккал