Что приготовить из баклажанов — 69 рецептов

Баклажаны любят на Кавказе и в Средиземноморье — у них насыщенный, почти мясной вкус. В подборке — закусочные рулетики с орехами и чесноком, домашняя икра, овощное соте, запечённые и жареные баклажаны, мусака и пармиджана. Чтобы убрать горечь, их солят и дают стечь — в рецептах это учтено. Везде есть фото, время и КБЖУ.

Все рецепты (69)

  1. Индейка с баклажанами и томатами в горшочке — 1 ч 45 мин, 352 ккал
  2. Айвар из печёного перца — 1 ч 30 мин, 120 ккал
  3. Гювеч овощное рагу в горшочке — 1 ч 30 мин, 210 ккал
  4. Капоната сицилийская — 1 ч, 230 ккал
  5. Паста алла норма с баклажанами — 50 мин, 560 ккал
  6. Кокас каталонские лепёшки — 1 ч 50 мин, 360 ккал
  7. Маklube из баклажанов и курицы — 1 ч 10 мин, 490 ккал
  8. Маклюба перевёрнутый рис — 1 ч 15 мин, 510 ккал
  9. Захлук салат из баклажанов — 30 мин, 155 ккал
  10. Сабих питы с баклажаном и яйцом — 40 мин, 490 ккал
  11. Мирза гасеми баклажаны с яйцом — 45 мин, 280 ккал
  12. Кашк-э-бадемджан баклажановое пюре — 1 ч, 290 ккал
  13. Каре-каре с арахисовым соусом — 1 ч 15 мин, 510 ккал
  14. Синиганг кислый суп с тамариндом — 55 мин, 360 ккал
  15. Тёплый салат из овощей гриль с фетой — 50 мин, 215 ккал
  16. ПП-лазанья овощная с баклажанами — 2 ч, 340 ккал
  17. Икра из печёных баклажанов — 1 ч 15 мин, 118 ккал
  18. Баклажановые рулетики с творожно-чесночной начинкой — 1 ч, 207 ккал
  19. Курица с баклажанами по-турецки на сковороде — 1 ч 10 мин, 290 ккал
  20. Кчуч овощной в горшочке — 1 ч 20 мин, 250 ккал
  21. Аджабсандал с баклажанами — 1 ч, 210 ккал
  22. Чанахи в горшочке — 1 ч, 440 ккал
  23. Бадымджан долмасы баклажановая долма — 1 ч 40 мин, 420 ккал
  24. Ганфан с рисом — 55 мин, 610 ккал
  25. Куриная грудка запечённая с овощами-гриль — 1 ч, 330 ккал
  26. Овощи на гриле по-казахски — 40 мин, 150 ккал
  27. Димляма (мясо с овощами слоями) — 2 ч, 337 ккал
  28. Овощи на гриле — 35 мин, 180 ккал
  29. Рататуй — 55 мин, 140 ккал
  30. Рататуй (овощное рагу) — 55 мин, 255 ккал
  31. Маклюбе (перевёрнутый рис с мясом) — 55 мин, 580 ккал
  32. Баба гануш (паста из баклажанов) — 10 мин, 215 ккал
  33. Красный карри с говядиной — 40 мин, 490 ккал
  34. Зелёный карри с курицей — 40 мин, 420 ккал
  35. Бадриджани (рулетики из баклажанов) — 40 мин, 210 ккал
  36. Садж (жаркое на сковороде садж) — 55 мин, 478 ккал
  37. Имам баялды (фаршированные баклажаны) — 35 мин, 296 ккал
  38. Баклажаны с орехами по-грузински — 25 мин, 254 ккал
  39. Аджапсандал (овощное рагу) — 35 мин, 166 ккал
  40. Закуска из жареных баклажанов с чесноком — 25 мин, 145 ккал
  41. Маринованные баклажаны — 25 мин, 95 ккал
  42. Баклажаны по-корейски — 25 мин, 145 ккал
  43. Лагман вегетарианский с овощами — 45 мин, 420 ккал
  44. Овощи-гриль в аэрогриле с чесноком и травами — 32 мин, 183 ккал
  45. Классическая греческая мусака в духовке — 1 ч 10 мин, 520 ккал
  46. Баклажаны Пармеджано — 45 мин, 380 ккал
  47. Рататуй в духовке — 30 мин, 185 ккал
  48. Сычуаньские баклажаны в остром соусе — 35 мин, 265 ккал