Французская кухня — 227 рецептов
Французская кухня — эталон изысканности и техники: знаменитые соусы, сливочное масло, винные маринады. В подборке — рататуй и тарт-татен, киш лорен, бёф бургиньон, луковый суп, нисуаз, круассаны и багеты, профитроли, крем-брюле, мадлены. Многие рецепты требуют точности и времени — но результат того стоит. Базовые соусы (бешамель, голландез, велюте) — обязательны к освоению, они открывают дорогу к десяткам блюд.
Все рецепты (227)
- Киш с лисичками — 2 ч 30 мин, 490 ккал
- Клубнично-миндальный пирог на подрумяненном масле — 1 ч 10 мин, 350 ккал
- Французский тарт с клубникой — 1 ч 30 мин, 325 ккал
- Омлет с овощами и шпинатом в духовке — 50 мин, 230 ккал
- Суп-пюре из брокколи без сливок — 40 мин, 190 ккал
- Салат Нисуаз с тунцом, яйцом и зелёной фасолью — 38 мин, 350 ккал
- Лосось запечённый с лимоном и спаржей — 33 мин, 385 ккал
- Тёплый салат с ростбифом и овощами — 35 мин, 330 ккал
- Говяжья вырезка запечённая с травами — 1 ч, 350 ккал
- Куриная грудка су-вид с травами — 1 ч 48 мин, 295 ккал
- Картофель запечённый с розмарином — 50 мин, 250 ккал
- Канапе ассорти (6 видов) — 40 мин, 370 ккал
- Тыквенный крем-суп с сухариками — 45 мин, 322 ккал
- Профитроли с шоколадом по-казахски — 1 ч 40 мин, 650 ккал
- Утиная грудка с ягодным соусом — 45 мин, 430 ккал
- Тарталетки с начинками (3 вида) — 30 мин, 430 ккал
- Перепёлки запечённые с мёдом — 45 мин, 380 ккал
- Кролик в горчичном соусе — 1 ч, 460 ккал
- Утка с вишнёвым соусом — 45 мин, 460 ккал
- Конфи из утиных ножек по-казахски — 15 ч 35 мин, 490 ккал
- Утиная грудка с апельсиновым соусом — 45 мин, 420 ккал
- Филе индейки в сливочном соусе — 30 мин, 385 ккал
- Суп из брокколи и шпината — 40 мин, 260 ккал
- Рататуй — 55 мин, 140 ккал